Is there sesame in soy sauce and How to make sesame sauce in 20 Minutes

What is Sesame Sauce ?

Sesame sauce is a condiment made from sesame seeds or sesame paste, along with other ingredients such as sugar, soy sauce, vinegar, and dashi. It has a creamy, nutty, and savory flavor that goes well with various dishes, especially shabu shabu (Japanese hot pot). There are different ways to make sesame sauce, depending on the region and preference. Some common variations are:

Chinese style sesame sauce, which uses cornstarch, chicken broth, and chile paste
Sesame chicken sauce, which uses yogurt, honey, and chili paste
Sweet sesame sauce, which uses hoisin sauce, ginger, and red pepper flakes
Japanese sesame sauce (goma dare), which uses mirin, mayonnaise, miso paste, and sesame oil

Is there sesame in soy sauce ?

No, there is no sesame in soy sauce. Soy sauce is a fermented sauce made from soybeans, wheat, salt, and water. Sesame is a type of seed that has a nutty flavor and can be used to make oil, paste, or sauce. Sesame and soy sauce are often used together in Asian cuisine, but they are different ingredients.

How to make sesame sauce (English Language)

Today I am sharing with you the recipe of making very tasty and spicy dry sesame chutney. You can store it for at least one to two months and it is also very easy to make, so let’s start making it.

So to make sesame chutney, first of all we will put a pan or tawa, whatever you have, on the stove to heat and when the pan gets heated well, then we will add in it, see one cup of white sesame seeds which weighs It is 00 grams and here I am taking white sesame seeds.

You can take any sesame seeds in its place and we will dry roast the sesame seeds on medium flame. We will roast it till the color of our sesame seeds is light.

It does not become golden and all the time we will keep the flame of the stove medium and meanwhile we will add half teaspoon of cumin seeds and we will also roast the cumin seeds along with the sesame seeds. Now here, while roasting the sesame seeds, it will take about 4 to 5 minutes.

It’s been a minute and you can see it, look at the color of our onion which has become a little golden, so now we will take it out in a vessel and put the pan again on the stove and now add it.

We will also roast teaspoon peanuts i.e. peanuts on medium flame for one and a half to two minutes. Now it has been about one and a half to two minutes of roasting the peanuts, so now we will add five to six whole red nuts to it. Chillies along with 10 to 12 garlic cloves and we will roast them along with peanuts for one minute on medium flame.

Now it has been one minute of roasting here, so now we will turn off the stove and We will also take this out in a vessel, now you can see here, this is our roasted sesame seeds, now we will put whole red chillies in the sesame seeds and then we will take the peanuts, look at this, rub the peels of the peanuts with hands in this way.

Similarly, we will remove the peels of all the peanuts. Now look here, we have removed the peels of all the peanuts properly. Now here we will take a mixer jar and in it we will add sesame seeds, whole red chilli, peanuts. And garlic will be added to all the things and along with this we will add salt as per taste and now we will grind it. We will grind it only for two to three seconds because we have to keep it slightly coarse.

Dry sesame seeds. The dry chutney which is slightly coarse looks good as well as tastes good, so just have this. Now our dried sesame chutney is completely ready to serve. Now you can put it in any container and give it one or two servings.

You can store it for a month and you can eat it with roti or with dal and rice, you can eat it with everyone because it is very tasty and fun to eat, so you must try it once in my way.

तील की सूखी हुई चटनी बनाने की रेसिपी

आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं बहुत ही ज्यादा टेस्टी एंड चटपटी तील की सूखी हुई चटनी बनाने की रेसिपी आप इसे कम से कम महीने दो महीने तक स्टोर कर सकते हो और इसे बनाना भी बेहद आसान है तो आइए बनाना शुरू करते हैं

तो तील की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले हम चूल्हा पर कही पेन या तावा जो भी आपके पास है उसे गर्म होने के लिए रख देंगे और जब कढ़ाई अच्छे से गर्म हो जाएगा

तब हम इसमें ऐड करेंगे यह देखिए एक कप सफेद तिल जो कि वजन में 00 ग्राम है और मैं यहां पर सफेद तिल ले रही हूं आप इसके जगह पर कोई सा भी तिल ले सकते हो और तील को हम मीडियम फ्लेम पर ड्राई रोस्ट करेंगे

हम इसे तब तक रोस्ट करेंगे जब तक के हमारे तील का कलर जो है हल्का सा गोल्डन नहीं हो जाता और सारे टाइम हम चूल्हा का फ्लेम मीडियम ही रखेंगे और इसी बीच हम इसमें ऐड करेंगे यह देखिए हाफ टीस्पून जीरा और जीरा को भी तिल के साथ ही रोस्ट कर लेंगे अब यहां पर तील को रोस्ट करते हुए तकरीबन चार से 5 मिनट हो गई है

और आप इसे देख भी सकते हो यह देखिए हमारे ल का कलर जो है हल्का सा गोल्डन हो चुकी है तो बस अब हम इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और कड़ाही को फिर से चूल्हा पर रख देंगे और अब इसमें ऐड करेंगे ट टी स्पून पीनट यानी कि मूंगफली और मूंगफली को भी हम मीडियम फ्लेम पर ही डेढ़ से दो मिनट तक रोस्ट करेंगे अब यहां पर मूंगफली को रोस्ट करते हुए तकरीबन डेढ़ से दो मिनट हो हो गई है

तो अब हम इसमें ऐड करेंगे पांच से छह साबुत लाल मिर्च और साथ में 10 से 12 लसुन की कलिया और इन्हे भी हम मूंगफली के साथ ही एक मिनट तक रोस्ट कर लेंगे मीडियम फ्लेम पर ही अब यहां पर इसे रोस्ट करते हुए एक मिनट हो गई है तो बस अब हम चूल्हा को बंद कर देंगे और इसे भी हम एक बर्तन में निकाल लेंगे

अब आप यहां पर देख सकते हो यह है हमारी रोस्ट की हुई तिल अब हम साबुत लाल मिर्च को तिल में डाल देंगे और फिर हम मूंगफली को यह देखिए इस तरह से हाथों से रगड़ कर मूंगफली के छिलकों को हटा देंगे इसी तरह से हम सारे मूंगफली के छिलकों को हटा देंगे अब यहां पर यह देखिए हमने जो है सारे मूंगफली के छिलकों को अच्छे से हटा लिया है

अब हम यहां पर एक मिक्सर जार ले लेंगे और इसमें हम ऐड करेंगे तिल साबुत लाल मिर्च मूंगफली और लसुन सभी चीजों को ऐड कर देंगे और इसी के साथ हम इसमें ऐड करेंगे टेस्ट के मुताबिक नमक और अब हम इसे पीस लेंगे हम इसे बस दो से तीन सेकंड के लिए ही ग्राइंड करेंगे क्योंकि हमें इसे हल्का सा दरदरा ही रखना है

तील की सूखी हुई चटनी जो है हल्का सा दरदरा ही अच्छा लगता है देखने में भी और खाने में भी तो बस अब यह लीजिए अब हमारी तील की सूखी हुई चटनी पूरी तरह से तैयार है सर्व करने के लिए अब आप इसे किसी भी कंटेनर में डालकर एक से दो महीने तक स्टोर कर सकते हैं और आप इसे रोटी के साथ खाइए या दाल चावल के साथ आप इसे सभी के साथ खा सकते हो क्योंकि यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी और मजेदार है तो आप इसे एक बार मेरे तरीके से ट्राई जरूर