aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी

Aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी

Aloo katli is a delicious Indian snack or side dish made with potatoes and spices. It is also known as aloo katli masala or aloo katliyan. Aloo katliyan is a popular vegetarian dish from the Indian subcontinent, especially in the regions of Uttar Pradesh, Bihar, and Punjab. It is usually served with roti, paratha, or rice.

Main ingredients

Potatoes
Mustard Oil ( or Refine)
Mustard seeds
Cumin seeds
Curry leaves
Salt
Red chilli flakes
Green chilli sauce
Coriander leaves
Other spices as per your taste

Process in English

Today we will make very tasty, spicy and spicy Aloo Katli. It is as tasty to eat as it is easy to make and we have made it in a completely different way, so watch the video till the end.

If you like the recipe, do n’t forget to like and subscribe. So, if we start making Ai, then first of all we will put the pan on the stove for heating and now we will add one cup of mustard oil in it.

You can also take refined oil in its place. And we will let the oil melt very well and see this friend, here we have taken five medium sized potatoes, mashed them well, we have not cut it too thin, we have cut it into slightly thick slices.

Now we will keep it aside and see friends, here the oil has also melted well, so now we will add 3 to 4 proof red chillies in it and we will fry the chillies for five to 10 seconds so that the color of the chillies becomes light.

Now you can see here that the color of the chilli has become a little dark, so now we will take it out in a vessel and now we will keep it aside and now we will put the cut potatoes in this oil and Potato advice: We will fry it for 5 to 6 minutes and its color should also become slightly golden.

Now here it has been 5 to 6 minutes since we were frying it and its color should also become slightly golden. So now we will fry it. Take it out in a vessel and now we will put a pinch of ara in this oil and fry it till the color of the ara becomes light pink, after that we will add it and now we will take red chilli here and then we will put it in it, so see this friends, we have The chillies have been crushed well with salt.

By freeing the chillies in this way and crossing them with salt, the taste of Aloo Katli becomes even more intense. Now we will keep it aside and see this, friends, of our onion here.

The color has also become light golden, so now we will add a tomato of this size, we have chopped it finely and we will mix the tomato well with the onion, after that we will add crushed chilli with salt and Then we will add one tablespoon of water in this bar and then we will pulse the water in it and here we will add more salt as per the taste and then we will grease the tomatoes with oil and fry them for a minute on medium flame so that our tomatoes get cooked well.

Now you can see here, friends, that our tomato has been mashed well and mixed with the spices. Now we will add the fried potatoes and the potato mixture into the spices. We will mix it well. After mixing, we will push it and cook it on very low flame for 5 to 6 minutes so that the potato sticks get cooked very well. And friends, my mobile has got damaged, so reduce the quality of this video a little.

You will manage it and it has been 5 to 6 minutes since it was fried here, so now we will remove the lid and check it, see friends, our potato slices have become soft after frying them very well, so now we Here we will close the stove and then we will add a little bit of chopped coriander and chopped green chillies and mix each coriander well. Now you are ready to serve aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी.

Process in Hindi

आज हम बनाएंगे aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी बहुत ही ज्यादा टेस्टी चटपटा और स्पाइसी आलू की कटली यह खाने में जितना ज्यादा टेस्टी है उतना ही ज्यादा इसे बनाना भी आसन है और इसे हमने एकदम डिफरेंस तरीके से बनाया है तो वीडियो को लास्ट तक जरूर देखिएगा रेसिपी पसंद आए तो लाइक सब्सक्राइब करना बिल्कुल भी ना भूलिएगा

तो आई बनाना शुरू करते हैं तो सबसे पहले हम यहां पर कड़ाही चूल्हे पर रख देंगे ग्राम होने के लिए और अब हम इसमें डालेंगे एक कप सरसों का तेल आप इसके जगह पर रिफाइन तेल भी ले सकते हैं और तेल को हम बहुत ही अच्छी तरह से गम होने देंगे और यह देखें फ्रेंड यहां पर हमने पांच मीडियम साइज के आलू को अच्छे से चलकर लिया है

साला इसको हमने ज्यादा पतला नहीं किया है थोड़े से मोटे मोटे स्लाइस में हमने इसे कट किया है अभी हम इसे साइड में रखेंगे और यह देखिए फ्रेंड्स यहां पर तेल भी हमारा अच्छे से गम हो चुका है

तो अब हम इसमें 3 से 4 सबूत लाल मिर्च दाल देंगे और मिर्ची को हम पांच से 10 सेकंड तक फ्री करेंगे ताकि मिर्ची का कलर हल्का सा डार्क हो जाए अब आप यहां पर देख सकते हैं मिर्ची का कलर हल्का सा डार्क हो चुका है तो अब हम इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और अभी हम इसे साइड में रखेंगे और अब हम इसी तेल में डालेंगे कट किया हुआ आलू की सिलाई और आलू की सलाह इसको हम 5 से 6 मिनट तक फ्री करेंगे और इसका कलर भी हल्का सा गोल्डन हो जाए अब यहां पर इसे फ्री करते हुए 5 से 6 मिनट हो चुका है

और इसका कलर भी हल्का सा गोल्डन हो चुका है तो अब हम इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और अब हम इसी तेल में डालेंगे एक चुटकी जरा और जरा का कलर हल्का सा पिंक होने तक फ्री कर लेंगे उसके बाद हम इसे डालेंगे और अब हम यहां पर लाल मिर्च ले लेंगे और फिर हम इसमें डालेंगे तो यह देखिए फ्रेंड्स हमने मिर्ची को नमक के साथ अच्छे से कृष कर लिया है

मिर्ची को इस तरह से फ्री करके नमक के साथ क्रॉस करके डालने से आलू कटली की टेस्ट और भी ज्यादा बाढ़ जाता है अभी हम इसे साइड में रखेंगे और यह देखिए फ्रेंड्स यहां पर हमारे प्याज का कलर भी लाइट गोल्डन हो चुका है तो अब हम इसमें डालेंगे एक बार इस साइज का टमाटर इसे हमने बारिक चाप करके रखा हुआ है

और टमाटर को हम प्याज में अच्छे से मिक्स कर लेंगे उसके बाद हम इसमें डालेंगे नमक के साथ कृष किया हुआ मिर्ची और फिर हम इस बार में तू टेबल स्पून पानी डालकर खान लेंगे और पानी को हम इसी में दाल देंगे और यहां पर हम टेस्ट के हिसाब से नमक और डालेंगे और फिर हम टमाटर को तेल से कर मिनट तक फ्री करेंगे मीडियम फ्लेम पर ताकि टमाटर हमारा अच्छे से गाल जाए

और ग्रेवी में अच्छे से मिक्स हो जाए अब आप यहां पर देख सकते हैं फ्रेंड्स टमाटर हमारा अच्छे से गाल कर मसाले में मिक्स हो चुका है अब हम इसमें दाल देंगे फ्री किया हुआ आलू की सलाह और आलू की साला इसको हम मसाले में अच्छे से मिक्स कर देंगे मिक्स करने के बाद हम इसे धक करके बिल्कुल लो फ्लेम पर 5 से 6 मिनट तक पकाएंगे ताकि आलू की सलाई बहुत ही अच्छी तरह से गाल जाए

और फ्रेंड्स मेरा मोबाइल खराब हो गया है इसलिए इस वीडियो की क्वालिटी थोड़ी सी लो है इसे आप मैनेज कर लीजिएगा और यहां पर इसे पटे हुए 5 से 6 मिनट हो चुका है तो अब हम इसका ढक्कन हटा कर चेक कर लेंगे यह देखिए फ्रेंड्स हमारे आलू की स्लाइस बहुत ही अच्छी तरह से गाल कर सॉफ्ट हो चुका है

तो अब हम यहां पर चूल्हा को बैंड कर देंगे और फिर हम इसमें डालेंगे थोड़ा सा चौक किया हुआ हर धनिया और एक सिलाई में कट की हुई हरि मिर्ची और हर धनिया को भी हम इसमें अच्छे से मिक्स कर देंगे. तो अब तैयार है आपके लिए गरमा गरम aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी

Let’s Do it same in 4 steps only.

There are different ways to make aloo katli, but the basic steps are:

Peel and slice the potatoes into thin rounds and soak them in water to prevent browning.
Heat oil in a pan and add mustard seeds, cumin seeds, curry leaves, and other spices as per your taste.
Fry the potato slices in batches until they are golden and crisp on both sides.
Sprinkle some salt, red chilli flakes, green chilli sauce, and coriander leaves over the aloo katli and serve hot or cold.

If you want to learn this aloo katli recipe in 4 easy steps आलु की कतलिया बनाने कि सबसे आसान रेसिपी on Youtube then click Here or on the below image.